Sahanya - es geht weiter

„Murakami 1Q84“ als gratis Kindle eBook

Sahanya am 03. November 2011

Nur heute gibt es „Murakami 1Q84“ als gratis Kindle eBook!

Ich habe es zwar schon Anfang des Jahres ganz altmodisch als Hardcover gelesen, aber das lasse ich mir nicht entgehen

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Schokoladenpudding

Sahanya am 11. Oktober 2011

Zutaten

50g Schokolade (zartbitter)
500ml Milch
1 EL Kakao
50g Zucker
2EL Speisestärke (ca. 40g)

Zubereitung

Schokolade und 300ml Milch unter ständigem Rühren aufwärmen, so dass die Schokolade schmilzt. Damit es schneller geht habe ich die Schokolade vorher geraspelt bzw. in kleine Stücke geschnitten.
Restliche Milch (200ml) mit dem Kakao, dem Zucker und der Speisestärke vermischen. Am besten mit einem Schneebesen, so dass eine glatte Flüssigkeit entsteht.
Diese kalte Flüssigkeit dann zur warmen Schokoladenmilch geben und alles immer rühren bis die Milch bzw. der Pudding aufkocht bzw. die Flüssigkeit zähflüssig wird.

Schokoladenpudding

Variante: Vanillepudding

Für einen Vanillepudding habe ich einfach eine Vanilleschote und das ausgekrazte Mark mit der Milch erwärmt und dann den Kakao weggelassen. In vielen Rezepten steht, dass man noch ein Eigelb daran machen soll, aber da es nur für die gelbe Farbe ist, habe ich es einfach weggelassen – war wunderbar!

Die Vanilleschote kann man wohl auch mit Vanillezucker ersetzen, habe ich aber noch nicht probiert.

Für eine Vanillesauce habe ich einfach die Menge der Speisestärke halbiert.

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