The Food Revolution

Sahanya am 12. Januar 2012

Diet Doctor

Frühstücksträume

Sahanya am 02. Januar 2012

Schokoladenpudding

Sahanya am 11. Oktober 2011

Zutaten

50g Schokolade (zartbitter)
500ml Milch
1 EL Kakao
50g Zucker
2EL Speisestärke (ca. 40g)

Zubereitung

1. Schokolade und 300ml Milch unter ständigem Rühren aufwärmen, so dass die Schokolade schmilzt. Damit es schneller geht habe ich die Schokolade vorher geraspelt bzw. in kleine Stücke geschnitten.
2. Restliche Milch (200ml) mit dem Kakao, dem Zucker und der Speisestärke vermischen. Am besten mit einem Schneebesen, so dass eine glatte Flüssigkeit entsteht.
3. Diese kalte Flüssigkeit dann zur warmen Schokoladenmilch geben und alles immer rühren bis die Milch bzw. der Pudding aufkocht bzw. die Flüssigkeit zähflüssig wird.

Schokoladenpudding

Variante: Vanillepudding

Für einen Vanillepudding habe ich einfach eine Vanilleschote und das ausgekrazte Mark mit der Milch erwärmt und dann den Kakao weggelassen. In vielen Rezepten steht, dass man noch ein Eigelb daran machen soll, aber da es nur für die gelbe Farbe ist, habe ich es einfach weggelassen – war wunderbar!

Die Vanilleschote kann man wohl auch mit Vanillezucker ersetzen, habe ich aber noch nicht probiert.

Für eine Vanillesauce habe ich einfach die Menge der Speisestärke halbiert.

Haferflocken-Nuss-Kekse

Sahanya am 29. September 2011

Haferflocken-Nuss-Kekse

Sehr einfach, sehr lecker:

125g Butter
100g Zucker
1 Ei
100g gemahlene Nüsse, z.B. Haselnüsse
150g Haferflocken
1 TL Backpulver
1 Pk. Vanillepulver

miteinander verrühren, so dass eine klebrige Masse entsteht. Evtl. noch 1-2 EL Mehl hinzugeben.

Dann kleine Kleckse auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Apfelmus-Muffins

Sahanya am 10. September 2011

Apfelmus-Muffins

Sehr empfehlenswertes Rezept von CreativeRabbit! Allerdings gab bei mir die doppelte Menge an Zutaten 24(!) Muffins – puh

Grieskekse

Sahanya am 28. August 2011

Einfacher geht es nicht und mit den möglichen Variationen sind das wahre Alleskönner.

Grieskekse

Ach ja, lecker sind sie auch!

Rezept gibt es bei Frau Frische Brise.